إنّ موضوع الشاي والقهوة في تراثنا العربي المخطوط له أبعادٌ ودلالاتٌ سوسيوثقافية تتعدَّى كونهما مجرَّدَ مواد غذائية يتعاطاها الناس؛ إذ أصبحا رمز الضيافة وحفاوة الاستقبال، وحضرا بقوة في المخيال الثقافي والأدبي، فلا تكتمل البهجة في اللقاءات والاجتماعات؛ سواء كانت عائلية أو رسمية إلاَّ بتقديمهما، ولا أحد تقريباً يتخيَّل يوماً لا يتناولهما فيه، فليس غريبا أن يُحتفى بهما، ويُعتنى بذكرهما في مجالس الأدب والشعر والعلم؛ بحيث لا يُضاهيهما فيه صنف آخر من الأطعمة أو الأشربة.

  ومن هذا المنطلق أَلَحَّت فكرة جمع شتات ما أُلِّفَ حول الشاي والقهوة في التراث العربي المخطوط؛ وتصدّت لذلك في هذا الكتاب باقتدار الأستاذة حسناء بوتوادي، فتناولت موضوع البحث من جانبه الببليوغرافي والتاريخي والأدبي والفقهي، وقامت بترتيب أسماء المؤلفات حسب تواريخ وفيات مؤلفيها، مع بيان مواضع نُسخها المخطوطة، ونسبتها إلى مؤلفيها في كتب التراجم والببليوغرافيات، ثم قدَّمت لها بدراسة عن تاريخ القهوة والشاي ونشأتهما، وتسميتهما، ودخولهما للبلاد العربية، وكلام العلماء فيهما تحليلا وتحريما، مع الحديث عن تأثير الجانب الأدبي في هذا الصنف، واختلاف مقاصد العلماء في التأليف فيه نظما ونثرا، ثم الدراسات المعاصرة التي ألفت حولهما.

  وقد صدر هذا الكتاب عن مركز الدراسات والأبحاث وإحياء التراث بالرابطة المحمدية للعلماء ضمن سلسلة كتاب مجلة مرآة التراث سنة 1438 هـ ـ 2017م.