أعلن باحثون من جامعة صينية أخيرا، أنهم تمكنوا من استخراج “الألبومين” وهو بروتين بشري في الدم يستعمل طبيا لمعالجة الحروق أو أمراض الكبد، من أرز معدل جينيا.

وقد يمهد هذا الاكتشاف الطريق لإنتاج الألبومين البشري الاصطناعي، على ما ذكر العلماء في دراسة نشرتها المجلة الأمريكية “بروسيدينجز”.

وقام العلماء أولا بتعديل حبوب من الأرز جينيا كي تنتج كميات كبيرة من الألبومين، ثم فصلوا البروتين عن باقي الحبة، ما سمح لهم باستخراج 2.75 جرام من البروتين من كيلوجرام واحد من الأرز الذي يكون مشابها للألبومين البشري من الناحية البنيوية والكيميائية.

وأوضح العلماء أن إنتاج كميات كبيرة من الألبومين من خلال الأرز يمكن أن يساهم في تلبية الطلب العالمي المتزايد على البروتين البشري لفوائده الطبية ولكن استعمال الأرز المعدل جينيا يثير القلق بشأن المخاطر التي يطرحها على البيئة، وبالتالي، سيتم إجراء أبحاث أكثر شمولية لتقييم آثار البروتين المستخرج على الحيوانات والبشر قبل طرحه في الأسواق.

صحيفة المصريون